El cierre de las inscripciones de la convocatoria es este 7 de mayo del 2025 a las 2:00 p.m.

_{Eventos como la Feria Empresarial del Café y el Campeonato Regional de AeroPress se crearon como iniciativas para visibilizar y fortalecer el sector cafetero en el departamento de Boyacá. Foto: archivo particular}

*Por: Yuliana Bohórquez Montañez 

La Gobernación de Boyacá, por medio de la Secretaría de Desarrollo Empresarial y su programa ‘Boyacá Territorio de Sabores’, abrió oficialmente la Convocatoria No. 36 para el Campeonato Regional de AeroPress Boyacá 2025 y la Feria Empresarial del Café. Esta iniciativa busca brindar herramientas para mejorar la productividad y competitividad del sector agroindustrial de alimentos con valor agregado, en particular el café.

Según destacaron desde la Gobernación de Boyacá, en el departamento se producen unos 240.000 kilos de café al año. Tan solo en los municipios de la provincia de Ricaurte se cosecha el 72 % de la producción de Boyacá, siendo Moniquirá el mayor productor con 140.000 kilos.

“Boyacá hace parte de los 17 departamentos federados en la agremiación colombiana de cafeteros, contando con 7.500 agremiados al Fondo Nacional de Cafeteros de los 12.500 productores. Para el año 2024 el departamento de Boyacá contó con un estand en la feria Cafés de Colombia Expo 2024, en donde participaron 15 empresarios con sus marcas de café”, recalcaron.

Campeonato Regional de AeroPress y Campeonato de Cafetera

El evento central de esta convocatoria es el Campeonato Regional de AeroPress Boyacá 2025, que se celebrará el primero y 2 de junio en elCentro Comercial Viva Tunja. Hasta 40 competidores podrán inscribirse para demostrar sus habilidades en la preparación del café usando el método AeroPress, un sistema cada vez más popular en la escena cafetera mundial.

Las inscripciones estarán abiertas desde el 25 de abril hasta el 7 de mayo del 2025. Costo: 120.000 pesos para cafeteros de Boyacá y 180.000 para participantes de otros departamentos. Los tres primeros lugares obtendrán trofeo (oro, plata y bronce), certificaciones y un cupo directo al Campeonato Nacional de AeroPress 2025.

En paralelo, se realizará también el Campeonato de Cafetera Colombia (olleta), dirigido a aficionados, donde 20 participantes pondrán a prueba sus destrezas usando el tradicional método de preparación en olleta. El costo de inscripción para este campeonato será de 20.000 pesos.

Feria Empresarial del Café

Del 31 de mayo al 2 de junio del 2025 se desarrollará la Feria Empresarial del Café, un espacio diseñado para que los productores boyacenses con valor agregado puedan exhibir sus productos, realizar ventas directas y establecer nuevos contactos comerciales.

Pueden participar empresas boyacenses con al menos un año de funcionamiento, productos con procedencia 100 % boyacense y cumplimiento de requisitos sanitarios y de manipulación de alimentos.

Los empresarios seleccionados deberán participar también en la creación del blend (mezcla)oficial del campeonato, una mezcla especial de cafés boyacenses que será promocionada durante el evento.

Cronograma de la convocatoria

• Apertura de inscripciones: 25 de abril del 2025.
• Cierre de inscripciones: 7 de mayo del 2025 a las 14:00 horas.
• Selección de concursantes: 8 al 9 de mayo del 2025.
• Publicación de seleccionados: 12 de mayo del 2025.
• Recepción de muestras de café: 13 de mayo del 2025.
• Evaluaciones de prueba de taza: 15 y 16 de mayo del 2025.
• Publicación de empresas seleccionadas: 19 de mayo del 2025.

“Invitamos a los productores, comercializadores y empresarios cafeteros boyacenses a participar en esta convocatoria, exaltando uno de nuestros principales productos de exportación: el café. Les motivamos a quedarse con esos cupos para el clasificatorio nacional que ofrece este evento en el que esperamos contar con una masiva asistencia en el Centro Comercial Viva en Tunja”, recalcó Elina Ulloa, secretaria de Desarrollo Empresarial de Boyacá.

Para más información sobre cómo inscribirse se puede consultar la página oficial www.boyacaterritoriodesabores.com o enviar un correo a territoriodesabores@boyaca.gov.co.

*Redactora de Boyacá Sie7e Días

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